Kolajen, cilt, kemik, tendon, kıkırdak ve diğer bağ dokularının yapısında bulunan temel proteinlerden biridir. İnsan vücudunda çok sayıda kolajen tipi bulunur; günlük ürünlerde ise özellikle Tip 1, Tip 2 ve Tip 3 ile karşılaşılır. Hidrolize kolajen veya kolajen peptitleri, kolajenin daha küçük peptitlere ayrılmış formlarıdır. Ürün seçerken yalnızca “kolajen” yazmasına değil, kolajen miktarına, tipine, hidrolize olup olmadığına ve ek içeriklere bakmak daha anlamlıdır.
